Schulung Lebensmittelhygiene und Allergeninformation
Die Kenntnis der wichtigsten Hygienebestimmungen sichert die Qualität der Produktion. In diesem Kurs wird neben den Themen Personalhygiene, Ausstattung der Räume, Reinigung, Desinfektion, Schädlingsbekämpfung die Aufmerksamkeit auch der Mikrobiologie und den Krankheitserregern gewidmet. Für Kontrollen vorbereitet ist man mit den entsprechenden Aufzeichnungen - dazu werden die derzeit erforderlichen Dokumentationen praxisnah erläutert. Bei diesem Kurs wird auch die Allergenkennzeichnung anhand von Beispielen behandelt und auf das Thema "Professionelles Krisenmanagement in der Direktvermarktung" näher eingegangen.
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Kursdauer:
4 Einheiten
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Zielgruppe:
Für Direktvermarkter:innen, Buschenschänker:innen und Urlaub am Bauernhof-Anbieter:innen, deren letzte Lebensmittelhygieneschulung schon länger (ca. 3 Jahre) zurück liegt, gesetzlich verpflichtend. Auch für Neueinsteiger:innen in diese Betriebszweige!
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Kursbeitrag:
€ 20.00
(Teilnahmebeitrag gefördert)
€ 40.00
(Teilnahmebeitrag ungefördert)
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Fachbereich:
Direktvermarktung
Verfügbare Termine
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Beginn:
27.11.2024, 09:00 Uhr
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Ende:
27.11.2024, 13:00 Uhr
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Örtlichkeit:
BBK Scheibbs, Kapuzinerplatz 4, 3270 Scheibbs (Niederösterreich)
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Information:
Roswitha Zach, 05 0259 26502
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Referent/in:
Leopold Stuphann
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Kursnummer:
3-0087344
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Veranstalter:
LFI Niederösterreich
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Mitveranstalter:
LK NÖ 6.5 Bäuerinnen, Direktvermarktung
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Beginn:
16.01.2025, 09:00 Uhr
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Ende:
16.01.2025, 13:00 Uhr
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Örtlichkeit:
BBK Bruck/Leitha-Schwechat, Raiffeisengürtel 27, 2460 Bruck an der Leitha (Niederösterreich)
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Information:
Barbara Sterkl
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Referent/in:
Mag. Christina Bauer
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Anmeldung bis:
09.01.2025
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Kursnummer:
3-0087342
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Veranstalter:
LFI Niederösterreich
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Mitveranstalter:
LK NÖ 6.5 Bäuerinnen, Direktvermarktung
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Ort:
Waidhofen an der Thaya
Beginn:
22.01.2025, 09:00 Uhr
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Ende:
22.01.2025, 13:00 Uhr
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Örtlichkeit:
BBK Waidhofen/Thaya, Raiffeisenpromenade 2/1/2, 3830 Waidhofen an der Thaya (Niederösterreich)
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Information:
Barbara Sterkl
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Referent/in:
Ing. Margarete Greßl
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Kursnummer:
3-0087347
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Veranstalter:
LFI Niederösterreich
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Mitveranstalter:
LK NÖ 6.5 Bäuerinnen, Direktvermarktung
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Beginn:
28.01.2025, 09:00 Uhr
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Ende:
28.01.2025, 13:00 Uhr
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Örtlichkeit:
BBK Korneuburg, Leobendorferstraße 74, 2100 Korneuburg (Niederösterreich)
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Information:
Barbara Sterkl
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Referent/in:
Mag. Christina Bauer
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Kursnummer:
3-0087348
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Veranstalter:
LFI Niederösterreich
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Mitveranstalter:
LK NÖ 6.5 Bäuerinnen, Direktvermarktung
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Beginn:
29.01.2025, 09:00 Uhr
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Ende:
29.01.2025, 13:00 Uhr
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Örtlichkeit:
Landwirtschaftskammer Niederösterreich, Wiener Straße 64, 3100 St. Pölten (Niederösterreich)
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Information:
Barbara Sterkl
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Referent/in:
Mag. Barbara Sterkl
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Kursnummer:
3-0087351
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Veranstalter:
LFI Niederösterreich
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Mitveranstalter:
LK NÖ 6.5 Bäuerinnen, Direktvermarktung
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Beginn:
01.01.2027, 00:00 Uhr
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Ende:
02.01.2027, 00:00 Uhr
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Örtlichkeit:
Landwirtschaftskammer Niederösterreich, Wiener Straße 64, 3100 St. Pölten (Niederösterreich)
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Information:
Roswitha Zach, 05 0259 26502
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Referent/in:
Mag. Barbara Sterkl
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Kursnummer:
3-0087350
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Veranstalter:
LFI Niederösterreich
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Mitveranstalter:
LK NÖ 6.5 Bäuerinnen, Direktvermarktung
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