Edle Brände - Professionelle Schritte von der Herstellung zur Verkostung
Um die Qualität der Brände zu verbessern, ist das frühzeitige Erkennen und Beheben von Fehlern in der Produktion notwendig.
In diesem Seminar für Fortgeschrittene im Bereich Obstbrennerei, gehen Sie auf die Inhaltsstoffe im Obstbrand und die fachgerechte Destillatbehandlung ein. Sie erfahren Kriterien der Qualitätssteigerung und lernen verschiedene Kostschemata kennen. Im praktischen Teil erfolgt eine Verkostung und sensorische Beurteilung von Obstbränden. Sie erhalten einen Einblick in die Bewertung anhand des 20-Punkte Schemas.
Nur für Teilnehmer:innen mit Vorwissen und Brennerfahrung!
Änderungen vorbehalten.
Verfügbare Termine
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Beginn:
10.04.2025, 09:00 Uhr
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Ende:
10.04.2025, 17:00 Uhr
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Örtlichkeit:
Betrieb Kalteis Leopold, Stroiß 6, 4730 Waizenkirchen (Oberösterreich)
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Information:
Kundenservice, +43 (0)50 6902 1500
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Referent/in:
Stefan Baumgartner
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Anmeldung bis:
11.04.2025
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Kursnummer:
2413/29
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